"mantar Yenecekse Mutlaka Kültür Mantarları Tercih Edilmeli"

Karaman Halk Sağlığı Müdürü Ali Rıza Altunsoy, "Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamak mümkün değildir. Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarları tercih edilmeli ve bol su ile iyice yıkanarak...




Karaman Halk Sağlığı Müdürü Ali Rıza Altunsoy, "Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamak mümkün değildir. Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarları tercih edilmeli ve bol su ile iyice yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmelidir." dedi.

Havaların yağışlı gitmesiyle birlikte ortaya çıkan yabani mantarlar insan hayatı için önemli bir risk oluşturuyor. Hangi mantarın zehirli, hangisinin zehirsiz olduğunu anlamayan vatandaşları uyaran Karaman Halk Sağlığı Müdürü Ali Rıza Altunsoy, şöyle konuştu: "Son günlerde havaların yağışlı gitmesi ile birlikte doğada yabani mantarlar çıkmaktadır. Bu mantarların zehirli olup olmadığını anlamak mümkün değildir. Vatandaşlarımız mantar zehirlenmesi ilgili haberleri basından takip etmeleri halinde ölüm haberlerine de çok sık olarak rastlayacaklardır. Bu nedenle vatandaşlarımızı doğada yetişen mantarları tüketmemeleri konusunda çok dikkatli olmaya davet ediyorum. Vatandaşlarımızın sağlığı bizim için önemlidir bu nedenle aşağıda belirtilen önerilerimizin de dikkate alınmasını rica ediyorum. Mantar zehirlenmesi doğal alanda yetişen yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle oluşan, ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir. Mantar zehirlenmeleri özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında artmaktadır. Doğada yetişen onbinlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine…vb. bakarak anlamak mümkün değildir. Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı, ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileridir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebilmektedir. Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir ya da birkaçı görüldüyse en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Mantarın yoğurtla birlikte tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli yada tuzlu suda bekletilmesi/kaynatılması, taze, konserve yada kurutulmuş olması zehrinin yok edilmesi için yeterli değildir. Mantarın zehri hiçbir şekilde yok edilemez. Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamak mümkün değildir. Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarları tercih edilmeli ve bol su ile iyice yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmelidir. Satın alacağınız mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasına dikkat edilmelidir."

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.